Berkel Teknica Coltello Filetto, cm 24Coltello rigido e maneggevole. Ideale per filettare la carne eliminando eccessi di grasso. Grazie alla precisione di taglio, limita gli scarti anche su pezzature di piccole dimensioni. Lama in acciaio 1. 4116 X50 Cr Mo V15 di alta qualit al cromo molibdeno vanadio. Lama tagliata a laser da lastra di 3mm. Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali. Manicatura tecnica stampata in polimero termoplastico con
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