Bistecca di Nera del BalticoLa Nera (Mora) del Baltico una selezione di grandissimo pregio con un'ottima marezzatura interna. Il suo tipo di marezzatura, superiore al grado 3 (Lmc) tipica dell'Angus, e questo pu essere possibile grazie a pi fattori: le razze presenti storicamente in queste terre, il benessere animale e l'alimentazione naturale, tipica dell'allevamento allo stato brado. In caso di preferenze di taglio, Bistecca o T bone, inseritelo nelle note dellordine in fase