LA LOGICA NEI SERVIZI NEL FOOD - Del gaudioIl libro La logica dei servizi nel Food and Beverage mette in luce che, nei processi di sviluppo di un'impresa operante nel settore Food and Beverage, l'orientamento al cliente e la gestione delle relazioni con il mercato diventano temi cruciali per le imprese che vogliono potenziare la propria capacit di competere su mercati internazionali, che puntano ad aumentare i profitti e a realizzare obiettivi di sostenibilit. L'obiettivo del libro analizzare,