dexter russell austernmesser vorsehung muster 2 75Das Schlen von Austern ist viel angenehmer, wenn Sie ein Austernmesser mit den richtigen Eigenschaften verwenden. Beim Schlen werden Austern aufgehebelt und ihr Fleisch von der Schale getrennt. Die Klinge eines Austernmessers ist abgeschrgt, aber stumpf, damit der empfindliche Muskel der Auster beim Schlen nicht beschdigt wird. Am Ende der Klinge ist die spitze oder abgerundete Spitze leicht nach oben gebogen, was hilft, die Auster zu lsen und durch