Galanga Roots (100g.)Galanga rod er en aromatisk rodknold, der minder om ingefr, men smager anderledes. Den bruges isr i thailandsk, indonesisk og vietnamesisk madlavning. P dansk kaldes den ofte bare galanga, mens den p engelsk hedder galangal. Smagen er: mere citrusagtig og peberagtig end ingefr lidt fyrretrs eukalyptusagtig frisk og skarp Typiske retter med galanga: Tom Yum suppe Tom Kha Gai curry pastaer asiatiske bouilloner Galanga bruges ofte sammen med: citrongrs