Sort HvidløgSort hvidlg er fermenteret hvidlg, hvor de bioaktive svovlforbindelser omdannes til mere stabile og potente antioxidanter. Under fermenteringen udvikles stoffet S allyl cystein (SAC), som giver sort hvidlg dets karakteristiske mrke farve og blde smag, men ogs en markant hjere biotilgngelighed og virkning end frisk hvidlg. Sort hvidlg er kendt for at sttte hjerte kar sundheden, beskytte celler mod oxidativt stress og bidrage til en balanceret