Paranøddekerner, med skal, 200 gDisse paranddekerner hrer til blandt de grundlggende ingredienser i mange kkkener verden over og kan bruges p mange mder i gryderetter, salater, tilbehr og hovedretter. Paranddetrer vokser vildt i regnskovene i Latinamerika og kan blive op til 60 meter hje. Frugterne kan ikke hstes p grund af trernes hjde, men man venter i stedet, indtil frugtkapslerne er modne og falder ned p jorden. En kapsel indeholder i gennemsnit 25 fr, som vi kalder parandder.