1l vinegar concentre botaniqueAceto concentrato botanico da 1L Aceto concentrato per uso botanico da 1L. Questo corroborante ottenuto grazie all'azione di batteri del genere Acetobacter, che in presenza di aria, ossidano letanolo contenuto nel vino nella frutta, trasformandolo in acido acetico. La percentuale di acido acetico che ne risulta varia in base al tipo di fermentazione. Caratteristiche: Laceto usato in cucina contiene tipicamente un volume di acido acetico compreso fra 3