SUISIN HAYATE MAGURO YANAGI 300 mmLes couteaux thon sont des couteaux trs spcialiss pour la dcoupe et le filetage de grands thons entiers. Ces longs couteaux sont forgs dans un acier carbone plus tendre que les autres couteaux, de faon faciliter la rparation de petites brchures de la lame, lies la dcoupe exigeante de ces grands poissons. Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish. These knives have an extremely long blade and handle. These