AOP CREMANT D'ALSACE KUEHN CUVEE PRESTIGEAOP CREMANT D'ALSACE KUEHN CUVEE PRESTIGE Prsentation du Crmant d'Alsace Brut Prestige Situation gographique et sol Sol dominante argilo calcaire. Vendange et vinification du Crmant d'Alsace Brut Prestige La vendange est faite exclusivement la main. Aprs une premire fermentation en cuve, le vin est mis en bouteille puis naturellement avec ladjonction de la liqueur de tirage, une deuxime fermentation a lieu dans la bouteille : cest la prise de mousse.