Italia. En matsafariItalia. En matsafari er en reisebok og kokebok i ett, og viser hele bredden av italiensk gastronomi. I tre r har forfatter Jon Berg reist p kryss og tvers i tte regioner pluss Roma, p jakt etter Italias gastronomi og ildsjelene bak. Han har mtt mange av Italias beste kokker, vinmakere, og produsenter av olivenolje, skinke, ost, grnnsaker, pasta, mel og ris. Restauranter har avslrt sine hemmeligheter, og kjkkensjefer har delt sine oppskrifter, og