Cava Brut Nature Organic "Dignitat" - CofamaGiallo paglierino luminoso il colore, con perlage cristallino e persistente. Lolfatto impostato su nette note di frutta matura a polpa bianca, poi completata dalle immancabili sfumature di panificazione e di lievito. Il palato delicato e ben bilanciato, giustamente fresco e caratterizzato da una chiusura tostata e leggermente mentolata. Integralista in tutto e per tutto, tanto nel raccontare il territorio e la sua essenza senza filtri e senza