Il lato nascosto del piattoDescrizione Le reazioni avverse agli alimenti costituiscono un tema che affligge il benessere di molte persone in tutto il mondo. La dottoressa Ferrara, distinguendo con precisione tra allergie, intolleranze enzimatiche e sensibilit alimentari, non si limita a descrivere i sintomi, ma spiega perch molti disturbi cronici come gonfiore, stanchezza, mal di testa, alterazioni dellumore, nebbia mentale non vengono facilmente collegati al cibo nella pratica