90107/20Casseruola conica o Sauteuse in acciaio inossidabile 18 10 e rame. E il recipiente pi adatto per le operazioni culinarie che richiedono di rimestare con frequenza alcune preparazioni a base di elementi dalla composizione instabile e delicata come il burro, la panna e le uova, quindi lo zabaione e tutte le salse al burro, e le creme sia dolci che salate. E ideale anche per le puree e le cotture al salto.