2020 Castelzola Rosso - Lodi CorazzaCastelzola Rosso Descrizione Vinificazione: pigiodiraspatura soffice e successivo salasso del 10%. Rimontaggi giornalieri per tutta la durata della macerazione. Macerazione e fermentazione a temperatura di 25 28C per 15 giorni. fermentazione malolattica in vasche di cemento Maturazione: in legno per 18 mesi in tonneau di rovere francese non tostato e a media tostatura Formato: 0. 75
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