Hijiki Meeresalgen, Seetang getrocknet, geschnitten, 453 gEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte ob in Wok Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Das krftige Meeresaroma der japanischen Algenart Hijiki mag nicht jedem zusagen, fr Liebhaber ist der Seetang jedoch eine Delikatesse. In Streifen geschnitten und getrocknet sehen Hijiki aus wie lange, schwarze Teebltter. Vor der Zubereitung muss die Alge lnger als andere Arten eingeweicht werden. Beim Kochen verfnffacht sich das Volumen, die